Sommardessert och stranden!

I förrgår va Anja och Adam här! Vi åt rökt lax och cheesecake i glas, jättegod! Jag hade i jordgubbar men det är nog väldigt gott med hallon med! Lättaste och snabbaste desserten jag gjort! 

Till 4 portioner behöver du:

2 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
3/4 dl strösocker
2 dl frysta bär 
ett gäng digestivekex
om du har hemma: färska bär att dekorera med

Vispa grädden, inte allt för hårt. Blanda creme cheese med socker och rör i detta i grädden. Vispa tills du får en klumpfri kräm. Mosa sönder de frysta bären lite lätt och blanda i dem. Tag fram fyra tjusiga glas, varva söndersmulade kex med cheesecakekrämen och avsluta med färska bär. Ät direkt.

Idag har vi varit på stranden i Torhamn! Så mysig liten strand med långgrunt vatten, vindsurfare, stor gräsplätt, sol och skugga! Toa vilket är att föredra just nu.