Blåbärspaj à la Lisa

Recept!

150 g margarin
2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Fyllning:

2 äggulor
0,5 dl socker
2,5 dl vispgrädde
Skal+lite saft från en lime

Smält smöret och rör ner övriga ingredienser. Tillsätt lite extra mjöl om degen blir lös. Tryck ut den i en form. Grädda 15 min i 225 grader. Låt svalna!

Vispa äggulorna med sockret. Vispa grädden ganska löst i en annan bunke. Rör ner i äggsmeten tillsammans med rivet skal och lite saft från en lime.

Lägg på smeten lite innan du serverar pajen så mjuknar skalet!

Smaklig paj ;)